Biofood Amaranth

Produktinfo

Biofood Amaranth

Amaranth, også kalt revehale eller kiwicha, er et frø fra en plantefamilie med samme navn. Det har blitt dyrket som en matkilde i tusenvis av år, og har sitt opphav i Sør-Amerika. Amaranth er et næringsrikt lite frø fra en blomst som minner om quinoa. Det er lettfordøyelig, har en mild og nøtteaktig smak og er en kilde til protein. Passer godt som base i burgere, til gryteretter, i blandinger, som topping på suppe, i salat og som innslag i morgengrøten.

Å tilberede Amaranth er enkelt. Skyll frøene grundig i kaldt vann. Kok deretter 2 dl Amaranthfrø i 3 dl vann i ca. 15 minutter, eller til alt vannet er absorbert. Du kan deretter bruke den kokte Amaranthen i ulike retter.

Ingredienser

Økologiske amarantfrø

Energi (kJ/kcal): 1552/371