Øyne
I netthinnen omdannes lyset til synsimpulser. Området som er viktig for synsskarpheten består til 30% av fettsyrer. Fettsyren Omega-3 er derfor av stor betydning for synet. For å hindre harskning av fettsyrer og aldersrelatert degenerering av øyet er antioksidanter viktig. En kost bestående av mye grønnsaker, frukt og bær har en beskyttende effekt på øynene. Blåbær inneholder f. eks. noen av naturens sterkeste antioksidanter.