Krom
Krom inngår i GTF (glucose tolerance factor). GTF regulerer kroppens toleranse og håndtering av sukker i samvirkning med insulin. Krom er nødvendig for å føre inn blodsukker til cellene. Ved krommangel kommer sukkeret ikke inn i cellene, hvilket medfører at vi blir sugne på noe søtt. Det er slik krom motvirker søtsug. Krom fyller også andre funksjoner i kroppen. Krom finnes i øyelinsen og er nødvendig for en normal fostertilvekst. Krom bidrar også til å øke muskelmassen og har innvirkning på kolesterol og fettstoff i blodet. Anbefalt daglig inntak av krom: Menn: 30 µg, kvinner: 25 µg. Krom finnes naturlig i ølgjær, brennesle, kjøtt, muslinger, tunfisk, nøtter, tørket frukt og fullkornsprodukter. Mørk sjokolade har svært høyt krominnhold.