Kardemomme er et verdifullt krydder som ofte kalles for "kryddernes dronning". Det kommer fra frøene i en plante som er i slekt med ingefær og gurkemeie. Frøkapslene er små og grønne og inneholder de brune frøene som gir krydderet sin unike smak.
Smak og aroma: Kardemomme har en kompleks smak som er både søt og litt pepperaktig, med innslag av sitrus og eukalyptus. Den har en varm og behagelig duft som mange forbinder med nybakt brød.
Bruk: Kardemomme brukes i mange forskjellige kjøkken rundt om i verden, spesielt i arabisk, indisk og skandinavisk matlaging. Den er en viktig ingrediens i:
Bakevarer: Kardemomme er en klassiker i boller, kaker og andre bakverk. Den gir en herlig smak og duft.
Matlaging: Kardemomme brukes i både søte og salte retter. Den passer godt til kjøtt, fjærkre, grønnsaker og ris.
Drikker: Kardemomme brukes for å smaksette kaffe, te og andre drikker.
Økologisk kardemomme
HSKHK-UC-40
Fyll i feltene nedenfor og trykk på "Lagre". Din vurdering vil da bli publisert for alle kunder. Vi forbeholder oss retten til å ta bort vurderinger med innhold som kan anses som støtende eller som vi bedømmer som ikke relevante.
Sonnentor Kanelstänger Sonnentor
Sonnentor Saffran Sonnentor
Sonnentor Timjan Sonnentor