Produktinfo
KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku
SHUN betyr "på toppen av perfeksjon". Overflaten på knivene er hamret for hånd, som kalles Tsuchime i Japan, og det gir både tidløs estetikk sammen med ultimat skarphet. Bladene har en solid kjerne av VG-MAX stål med en hardhet på 61 ± 1 HRC.
Det brune valnøtthåndtaket har en ergonomisk form og passer både for venstre- og høyrehendte. Hver Shun-kniv får sin unike og individuelle karakter ved å foredle den naturlige skjønnheten til damaskmønsteret. Det er derfor hver Shun-kniv er umiskjennelig og unik – et kunstverk som forener håndverk, teknologi og design.
Teknikken for å produsere de fineste kokkeknivene inspirert av samuraisverdenes mesterlige kunst gjør at bladene til Shun-serien skal også formes som westernkniver.
Nydelig japansk santoku-kniv fra KAI med høyt blad som er perfekt til å kutte og hakke grønnsaker og kjøtt.
< p>Kniven har en kjerne av kvalitetsstålet VG-MAX og 32 lag Damaskus-stål som sammen med den hamrede overflaten gir kniven et vakkert mønster.
Håndtaket er laget av laminert Pakka-tre. av brun valnøtt som er slipt og polert med en blank finish.
Passer både venstrehendte og høyrehendte.
Hardhet 61 HRC ± 1
Mål blad 18 cm / 14 cm
Mål håndtak 12 cm / 11 cm
Kniven er perfekt både for ambisiøse hjemmekokker og i profesjonelle kjøkken.