Grønnsakskniv SAI - 04

Produktinfo

Grønnsakskniv SAI - 04

En grønnsakshakker som med sitt høye blad og raske avslutt gir den balansen som en grønnsakskniv bør ha.
Materiale: Blad i 3 lag, Cromova 18-stål i kjernen og mykere SUS-410-stål på sidene.
Global Sai er en kniv i tre lag stål. De to ytterste lagene med stål i bladet er en mykere stållegering. Stålet i eggen er produsenten Yoshikin og Globals egen legering Cromova 18 – en rustfri stållegering med 18 prosent krom samt hemmelig prosentandel molybdenum og vanadium. De to ytterste lagrene med stål gjør bladet mer resistent mot rust. Og takket være at de er av samme ståltype som håndtaket blir sveitsingen mellom blad og håndtak sterkere.
Bladoverflaten er individuelt hamret og gir hver kniv en unik personlighet – et signalement og særpreg den ikke deler med noen av sine likemenn i serien. Skaftet har et ergonomisk tommelgrep. Tommelen viler mykt i overgangen mellom skaft og blad noe som gir et avspent og avslappet men likevel stadig grep. Akkurat som Globalkniven er skaftet i Global Sai fylt med sjøsand for å gi en perfekt balansert kniv.
SAI har en speilpolert egg med Globals karakteristiske sneve vinkel med 12,5 grader. Yoshikin, metall- og smeproduksjonen av Globalknivene i Japan, kom sammen med designeren Komin Yamada fram til navnet ‘‘Sai’‘ i tilegg til Globalnavnet. Sai betyr noe i likhet med ‘‘fargerik’‘, ‘‘i øye fallende’‘, i viss utstrekning koblet til en person eller personlighet. Global har sine røtter fast forankret i de tradisjonelle sverdsmedernes tusenår gamle håndverktradisjon og at Komin Yamada har tatt utgangspunkt fra de syv samuraidydene er ingen tilfeldighet. Det han synes se i verden i dag er en økt bevisthet, en omsorg og i viss utstrekning kjærlighet til naturen, materialet og hverandre. En tilbaketur til mer grunnleggende menneskelige verdier, dyder om man så vil. Med skaftets syv prikker vil han kommentere akkurat det.